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通過哪幾點判斷真空滾揉機的性能優劣

作者:         來源:原創       日期:2018-8-10 10:44:33         人氣:

      在判斷肉制品的品質的時候,可以通過用看、摸、嘗、試來評定肉制品的好壞品質,而肉制品的品質好壞又與真空滾揉機的性能息息相關,那麼真空滾揉機設備性能的優劣應從哪些方面判定呢?下面就一起來看下具體内容:
1、肉制品的柔軟度:用手壓住肉類的各個部位檢查有無彈性。
2、肉塊的表面有被凝膠物均勻包裹,肉塊的形狀和色澤清晰可見,肌肉的纖維被破壞,表面明顯有糊狀感覺,但表面不能爛。
3、肉塊的表面很黏,可以将兩小塊肉黏在一起,提起一塊後,另一塊肉不會瞬間掉下來。
4、用刀切任何一塊肉,裡外的顔色應當一緻,能夠達到以上的幾點,就說明真空滾揉機的作用效果比較好。
真空滾揉機整機采用SUS304不鏽鋼制作而成,滾揉機桶内部精細抛光,沒有衛生死角,卸料位置可以徹底排水,便于清洗,操作簡便,健康衛生。真空滾揉機的桶内葉片分布分為兩種:單片型和V型。客戶可以根據不同的産品對力度的要求,定制适合的真空滾揉機桶漿葉。

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